Tataranieta
de Felipe Baucis, fundador de la primera cooperativa argentina
Por Ricardo
Cesar Bazán*
María Baucis
nació en Entre Ríos, en la ciudad de Colon, vivió en Rosario del Tala, Nogoyá y
Paraná y en la actualidad reside en
Rosario. Hace varios años que se ha dedicado a investigar y recopilar la
historia de sus antepasados. Uno de
estos datos es de vital importancia desde el punto histórico y está relacionado
con la primera cooperativa Argentina de la cual su tatarabuelo fue su primer tesorero.
Nos referimos a la Panadería del Pueblo fundada durante la Confederación
Argentina, siendo el general Justo José de Urquiza uno de los principales promotores
de esta empresa asociativa.
- ¿María, cómo
es la historia de los Baucis?
Los Baucis
eran gente muy culta en España y fueron totalmente liberales, entonces cuando
yo empecé a estudiar la historia de la familia encontré que no era tan sencillo
el liberalismo, la monarquía, los cambios en España. Uno cree que fue en menos
etapas, en cambio hubo muchos cambios de gobierno de tendencias, caía uno
volvía el otro, y por ejemplo la inquisición que uno pensaba que había
terminado pero durante años y años siguió existiendo y volvía. Y justamente los
Baucis tuvieron que escapar porque había caído el movimiento revolucionario,
Napoleón había ayudado a que volviera el gobierno de España, volvía la
inquisición con todos sus hierros y todas sus cosas y los Baucis eran
activistas liberales, entonces - según me contaron cuando estuve en España -
gente de la familia de allá pasaron 2 o
3 días encerrados en el cementerio, en un panteón, porque pensaron que ahí no
los iban a buscar y efectivamente no los
buscaron y cuando el barco estaba en el puerto salieron de noche y vinieron
para acá.
- Usted cita
a un viajero de Inglaterra que dice que Felipe Baucis y el Gral. Urquiza
estaban organizando una panadería social según un modelo ingles.(1)
Según supe, Urquiza
propicia a través de sus amigos, cosa que me interesó mucho, la creación de
colonias, cooperadoras y cooperativas. Prueba de ello es la inminente puesta a
trabajar, esperan que antes de fines del presente 1857, de una Panadería en
Paraná, siguiendo las ideas inglesas expresadas en 1844 en Rochdale. Baucis es
el más entusiasmado, y con otros amigos de aquella pequeña ciudad, y el apoyo
moral de Urquiza, han logrado este hecho.
Si es cierto
todos sabemos que Urquiza era terriblemente moderno pero además terriblemente
curioso y aunque nunca salió de Argentina (mucha gente cree que el vivió,
incluso una de las culpas que le echan de que era europeo y que le gustaba la vida
en Europa, y el jamás salió de Argentina) pero mantenía un contacto epistolar y
cuando algo le interesaba directamente le pagaba el viaje y lo traía. Aparte
cerca del Palacio San José estaba el puerto del saladero y allí llegaban
periódicamente cantidades de barcos que uno cuando lee no se anima a repetirlos
porque eran más de 150 barcos anuales que venían de Inglaterra y cada uno de
esos barcos traía todas las noticias, los periódicos. Otra cosa que la gente no
sabe que en la época de la colonia el inglés era un idioma común, nosotros
pensábamos que se hablaba solamente el español, y si uno se pone a leer la historia colonial el inglés se
hablaba tanto como el español. Había periódicos, había Club, había todo en
inglés y algo de eso llego acá y también se hablaba mucho el francés, o sea que
la información que se podía recibir era en tres idiomas, no solamente ceñido a
uno, y además agreguemos el cuarto que es el catalán.
- Y a través
de estos familiares que quedan en España reciben la noticia que en Inglaterra
se había hecho una cooperativa y traen la idea aquí a Argentina.
Si, fue a
través de ellos pero también de los barcos que traían de Inglaterra, venían con
los periódicos y con esas cosas. Desgraciadamente mucho se perdió porque la
familia no es grande, pero no se le da importancia a las cosas y el que tenía
mucho material. Un ejemplo es que uno de
los Etcheves Baucis cuando murió sin familia y sin nada, y los sobrinos que
levantaron la casa me dijeron que no habían encontrado nada, yo sabía el
material que el tenía o que había visto, incluso yo tengo cosas de los Baucis
en España de 1700, 1800 que me las dio él, pero el guardo mucho y se ve que
ellos pensaron que eran papeles viejos y los tiraron.
- Felipe
Baucis fue el primer tesorero de la cooperativa Panadería del Pueblo, ¿qué
otras cosas hizo Felipe Baucis en Paraná?
Felipe
Baucis trabajó…, la sociedad era muy pequeña, así que eran siempre los mismos.
Gregorio de la Fuente y él hicieron la Sociedad Española, hicieron el Club
Socialista, estuvieron en todo y después el que siguió con todas esas cosas fue
el hijo de él, pero…Felipe Baucis que era español en un momento se les prohibió
trabajar , porque con la Revolución de Mayo se prohibió que todos los españoles
trabajaran en el gobierno no podían ocupar puestos, después se encontraron con
que los criollos no estaban preparados y hubo que retroceder y esta gente que
venía con tan buena formación se dedicó a los números y entonces Urquiza lo
tuvo…hasta tal punto que tenía confianza que le dio poder de administración
total sin obligación de rendir cuenta. Eso está en los libros de historia, no
es que yo lo tenga. Por ejemplo, cuando compró la casa para hacer la Casa de
Gobierno, cuando compró para hacer la casa de Urquiza presenta los poderes, una
cosa que hoy no se concibe sin obligación de rendir cuenta y siempre se dedicó
a la parte contable. Entre los cargos que ocupó él, fue vista general de
aduanas cuando la Confederación y hay una nota oficial de Urquiza mandándole la
orden de ahorcar en la plaza pública, frente a la Catedral, a todo el que
entrara un hilo de contrabando, dice. Y
con ese decreto parece que se acabó porque nunca ahorcaron a nadie, pero lo que
me refiero a que tuvo muchísimas actividades y hay que ver en la época que él
estuvo y que él vivió en el Palacio San José. También era la época que acá estaban las embajadas instaladas en Paraná,
que la vida social y política era enorme, que todo el movimiento con los países
extranjeros se manejaba desde acá y él era uno de los hombres de mucha
confianza. Hay un cuadro o estaba por lo menos hasta que yo supe en la
gobernación, en el salón principal cuando cruza Urquiza a Uruguay una de sus
campañas y el pintor describe, y Pérez Colman lo toma, de que está rodeado por sus amigos viendo
amanecer y el que está a la derecha es Felipe Baucis (2).
- Y después
hay un Baucis, Jaime que está en la Intendencia de Paraná y también funda una
Panadería.
Si también funda,
yo le decía Ricardo que es notable
porque lo que empezó uno con los amigos haciendo una panadería que le pusieron
el nombre “Del Pueblo” justamente porque era la idea, la idea socialista,
supongo que salía de ahí para que la gente tuviera, era una población muy
pequeña. Después cuando el hijo fue intendente fundó la Panadería del Pueblo a
cargo de la misma intendencia y los panes salían con el sello de la intendencia
también siempre defendiendo el bolsillo de la gente.
(1)Diario de
Viajes 1856-1858, de Henry Jonston.(Cita transcripta por María Baucis)
(2) Se
refiere al cuadro de Caraffa que representa el cruce del río Paraná, en Punta
Gorda departamento Diamante, por parte del Ejército Grande comandado por
Urquiza en 1851
*Tec. Sup.
en Cooperativismo
